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Limón Bio |
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| ( Thibene ) |
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Precio:
6,00€ (19.6 % I.V.A. Incluído)
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Denominación latina: Citrus Limonum
Origen: Sicilia Parte destilada: Piel del fruto, cascara. Familia botánica: Rutaceae Constituyentes principales: Limonene, beta pinene, gamma terpinene. En cocina: el aceite de limón se pone en pequeña cantidad, hablaremos de gotas.
Aporta un perfume que se disipa en toda su preparación a partir del momento que usted lo diluye en un soporte aceitoso o en azúcar por ejemplo en pastelería. Elaceite en la cocina permite recrear un sabor único percibido cuando se razca la cascara. Así el sabor parece casi desconocido en cocina ya que no tiene nada qe ver con el uso del fruto.
Consejos: añadir 2 a 3 gotas, según la receta, al final de la cocción de su preparación. En general contar con una gota por persona o 2 para accentuar el sabor.
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