Carthame bio

Dénomination latine: Carthamus.
Origine: Australie
Partie distillée: graines
Famille botanique: astéracées

Propriétés: Antirhumatismale, adoucissant intestinal, hypocholestérolémiante, laxative,draineur hépatique. Propriétés dermatologiques. Trés riche en vitamine E

Recommandations: l'huile vierge de carthame est l'huile végétale la plus riche en acidespoly-insaturés avec 74 % d'acide linolénique et 20 % d'acide oléique. Ellerégule les peaux sèches et très sèches. L'huile de carthame a également un rôle bénéfique sur la peau et la muqueuse intestinale, ainsi que dans la prévention des rhumatismes.

Huiles aromatisées On trouve dans le commerce des huiles végétales aromatisées, toutes prêtes mais parfois ces préparations manquent un peu d'imagination, alors qu'il est très facile de les confectionner vous-même.Laisser libre cours à votre créativité culinaire.
Préparez vos huiles aromatisées en petites quantités (10 à 20 cl environ) et conservez-les dans de petits flacons en verre.
Ajoutez les huiles essentielles une goutte à la fois et goûtez la préparation après chaque goutte.

Quelques idées:

Huile de carthame et huiles essentielles de citron et d'orange pour salades fraiches ou marinades de poissons et volailles
Huile de carthame et huiles essentielles de gingembre, de cumin et de girofle pour épicer plats chauds ou froids.