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Vanille bioVétiver Bio



Vanille bio

( Thibene )
Prix à l'unité (pièce): 17,50€ (TVA 19.6 % comprises)

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Dénomination latine: Vanilla plantifolia
Origine
: Nouvelle Guinée
Partie distillée: graine
Famille botanique: Graminées
Composants principaux: Vanilline,acide vanillique, aldhéyde  p-hydroxybensoique.
Usages: aide à la digestion et soulage les ballonnements. Relaxante.


En Cuisine
: ajouter 2 à 3 gouttes, selon la recette, en fin de cuisson de vos préparations culinaires.

D'une manière générale, comptez 1 goutte par portion (personne) ou 2 gouttes pour des saveurs plus soutenues.
Tout ce qui est poudre, comme la cannelle, la cardamome, le cumin etc, donne un parfum plus doux et plus « poudré » c'est évident. Un gâteau à la cardamome ou à la cannelle en poudre donne une dégustation très « stable », le parfum est présent en continu.
Sous forme d'huile essentielle la concentration est telle que les notes aromatiques sont plus complexes, le parfum est plus dense, plus coloré. Une goutte rajoutée dans un gâteau donne une dégustation qui s'envole, le parfum de l'huile essentielle se module selon que la préparation est froide ou chaude, il prend de l'ampleur et ouvre plus de portes olfactives.


Mélangées dans les huiles végétales, les huiles essentielles et les essences deviennent beaucoup plus facile à utiliser dans la cuisine. Il est plus commode de les manipuler sous cette forme.Pour des desserts qui demandent beaucoup de finesse, on peut essayer plutôt de trouver une huile végétale comme celle d'amande douce (à condition de ne pas devoir faire chauffer).

Délai de livraison

Actuellement livré en:

3 à 5 jours


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